煙燻三文魚歐姆蛋

基本介紹

• 中文名：煙燻三文魚歐姆蛋
• 主要食材：雞蛋，煙燻三文魚
• 分類：西式早餐

用料

材料	用量
雞蛋	2-3個
煙燻三文魚	一小塊（我是wholefoods買的醃好的）
cheddar cheese	少量（看個人喜好）
番茄	半個
紅椒	四分之一個
洋蔥	四分之一個
蘑菇	2-3個
鹽	少許
黑胡椒	少許
蔥花	少許
牛奶	少量，大概1-2table spoon吧
黃油	少量（saute蔬菜用的，所以取決於蔬菜量）

做法

1. 準備材料：蘑菇切片，紅椒洋蔥切丁，番茄切塊，蔥花少量。雞蛋打成蛋液，放鹽黑胡椒，蛋液中可加入少量牛奶。
2. 煎三文魚：橄欖油少量，下魚，煎好後取出放盤裡待用。
3. 熱黃油
4. saute veggie: 黃油熱好後，先下洋蔥
5. 再下蘑菇和紅椒，翻炒，最後下蕃茄（順序取決於個人喜好），記得加鹽和黑胡椒噢~
6. sauteed veggie出鍋
7. 少量橄欖油，油熱好後放入蛋液
8. 等蛋液凝固，先中間碼上三文魚，然後放入配菜，最後上面撒上cheddar cheese。可兩面同時包上，也可包成半圓。（圖中這個內容太多只能包成半圓了=。=’）
9. 等cheddar融的差不多了，出鍋！