煙三文魚土豆卷

基本介紹

• 中文名：煙三文魚土豆卷
• 主要食材：煙燻三文魚，土豆
• 分類：烤箱，西式

用料

材料	用量
煙燻三文魚	5片
土豆	4塊
罐頭玉米粒	1/2杯
脫脂奶	3/4杯
檸檬	1個
洋蔥	半個
香菜	少許
普羅旺斯香草粉	適量
黃油	一小塊
鹽
胡椒粉	適量

做法

1. 180度預熱烤箱10分鐘

2. 洋蔥切碎，香菜切碎，煙三文魚切長條狀，土豆洗淨連皮一起放進烤箱烤15-20分鐘直至變軟

3. 土豆烤好後待冷卻，去皮壓成土豆泥

4. 鍋內放黃油，待融化後放入洋蔥碎爆香，再加入土豆泥，並加適量鹽和胡椒粉攪拌

5. 將脫脂奶分三次倒入土豆泥中，每次倒入時不停攪拌，使土豆泥完全吸收牛奶

6. 等土豆泥煮至收乾水分後，加入玉米粒和香菜碎，充分攪拌後做成土豆泥餡料

7. 取一勺土豆泥餡料放於三文魚上，捲起，重複此步驟至所有材料包完為止

8. 吃時滴上檸檬汁，撒上胡椒粉與普羅旺斯香草粉即可