煎鹹魚餅

煎鹹魚餅是以鹹魚、豬肉末為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：煎鹹魚餅
• 分類：煎，餅
• 主要食材：鹹魚，豬肉末

用料

材料	用量
鹹魚	1條
豬肉末	1斤

做法

1. 首先將買回來的鹹魚泡水去骨。

2. 其次將買回來的豬肉剁成肉末（為了省事，也可以買現成機繳好的肉末，只不過沒有自己手剁的有彈性）

3. 將剁好的肉末跟鹹魚攪和剁碎放入少量鹽調味（因為本身鹹魚是已經有鹹味的了，所以要好好控制用量），揉成扁圓狀。

4. 倒油如鍋轉小火放入已揉成型的鹹魚餅，慢慢煎至金黃色，濾油就可呈盤啦。