煎蛋素麵是一道以拉麵、雞蛋、西紅柿等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：煎蛋素麵
- 主要食材：拉麵，雞蛋，西紅柿，香菜
- 調料：鹽、生抽、醬油、陳醋、雞精、香油
- 輔料：蔥
難度：切墩(初級) | 時間：10分左右 |
主料 | |
拉麵 | 雞蛋 |
西紅柿 | 香菜 |
輔料 | |
鹽 | 生抽 |
醬油 | 陳醋 |
雞精 | 香油 |
蔥 | |
做法步驟
1. 雞蛋打散，煎至兩面金黃
2. 蔥切末，與鹽、生抽、醬油、陳醋、雞精、香油調勻成汁
3. 西紅柿切丁，香菜切碎備用
4. 起鍋熱油，放西紅柿丁翻炒至出汁，添水煮開
5. 水開了下入細面，煮熟後倒入調汁，撒香菜，把雞蛋放上面即可
