煎羊肉飯糰是一道由大米、羊肉末等食材製成的美食。 基本介紹 中文名：煎羊肉飯糰主要食材：大米300克，羊肉末250克，雞蛋3個、花生仁、芹菜、茴香粉、咖喱粉配料：五香粉、辣椒粉、薑末、蔥頭調料：植物油、胡椒粉、檸檬汁、精鹽工藝：煎 做法(1)將大米洗淨，下入鍋內，添適量水煮成飯，加入精鹽、1個雞蛋液、胡椒粉拌勻製成飯糰；花生仁去皮拍成碎粒，芹菜擇洗乾淨切成末，蔥頭去皮洗淨切成末，雞蛋磕入碗內加精鹽打散。(2)炒鍋注油燒至六成熱，下入蔥頭末炒出香味，放入薑末、羊肉末煸炒，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁、花生仁、芹菜末、咖喱粉、辣椒粉、五香粉、茴香粉炒勻成餡備用。(3)將飯糰壓成圓餅，放入羊肉餡，包緊成橢圓形。(4)炒鍋注油燒至六成熱，將飯糰蘸勻雞蛋液下入鍋內，煎至金黃色撈出即可食用。
