煎羊排配新鮮香草

煎羊排配新鮮香草

煎羊排配新鮮香草,以羊排為主料的食品。

基本介紹

  • 中文名:煎羊排配新鮮香草
  • 分類:煎
  • 主要食材:羊排,植物油
用料,做法,

用料

材料
用量
羊排
3塊
植物油
2-3湯匙
米飯
一小碗
綠胡椒束(裝飾用)
一束
羅勒葉(裝飾用)
3片
醃製羊排用料:
-
現磨黑胡椒碎
半湯匙
食鹽
0.25湯匙
橄欖油
4湯匙
沙司原料:
-
植物油
2-3湯匙
蒜蓉
1湯匙
紅甜椒丁
1湯匙
黃甜椒丁
1湯匙
檸檬草絲
2湯匙
辣椒
3-5個
薑片
1湯匙
科菲爾檸檬葉片
半湯匙
羅勒
1小把
綠乾胡椒粒
1湯匙
耗油
1湯匙
魚露
1湯匙
0.25湯匙
泰國威士忌
1湯匙

做法

1. 醃製羊排:以鹽,油,胡椒塗抹羊排,放置冰櫃冷藏30分鐘
2. 取平底鍋中高火加熱,把羊排煎至你需要的熟度,錫紙包好保溫
3. 沙司醬做法:大火加熱植物油,加入蒜蓉,檸檬草,辣椒,薑片,煸炒出香
4. 加入剩下的蔬菜和威士忌,煮2分鐘
5. 以耗油,魚露,糖調味
6. 擺盤:揭開錫紙,把羊排放中間
7. 倒入沙司醬
8. 配搭米飯一起食用,旁邊擺上裝飾即可

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