煎牛仔骨配墨西哥醬汁

煎牛仔骨配墨西哥醬汁是一道美食，由牛仔骨、紅尖椒等原料製成。

基本介紹

• 中文名：煎牛仔骨配墨西哥醬汁
• 原　料1：牛仔骨一根、紅尖椒4根
• 原　料2：青尖椒3根、番茄半個
• 原　料3：香菜2根、鹽及黑胡椒適量

原　料

牛仔骨一根、紅尖椒4根、青尖椒3根、番茄半個、香菜2根、鹽及黑胡椒適量、醋8毫升、橄欖油5毫升、葵花籽油5毫升、豌豆苗少許（2人份）。

特　色

情人節美食。

操　作

1、將辣椒洗淨後，放入烤盤內，高溫250度烘烤大約10分鐘，期間需經常翻面。

2、烤好的辣椒拿出烤箱，晾涼。

3、然後撥掉辣椒皮。

4、將辣椒切碎、西紅柿和香菜切碎。

5、將辣椒、西紅柿、香菜攪拌均勻。

6、然後加入鹽、醋、橄欖油攪拌製成墨西哥辣醬。

7、牛仔骨用鹽和現磨黑胡椒醃10分鐘。

8、然後放入倒了葵花籽油的鍋中，煎2-3分鐘，或者是自己想要的成熟度。

9、出鍋後倒上少許墨西哥辣醬和裝飾用豌豆苗即可。

貼士

1、在烤辣椒的過程中可能會聽到辣椒炸開發出的爆炸聲，這是正常滴。

2、烤辣椒時，記得要隨時觀察，翻面。

3、用中火煎牛排比較容易鎖住汁液。

4、吃的時候，牛仔骨要與辣椒醬一同放入口中才過癮喔！

5、情人節快到了，做美味俘虜愛人的胃絕對是告白的最佳方法喔！愛情與美食，總是有著千絲萬縷的聯繫，這一天在家裡準備盛大的晚餐、美酒、玫瑰，一切浪漫都是給愛情加分，在體味美食的時刻、享受愛情的滋味。