煎煮馬頭魚是一道菜，主食是馬頭魚。
基本介紹
- 中文名：煎煮馬頭魚
- 主要原料：500g馬頭魚
- 是否含防腐劑：否
- 配料：適量油適量鹽
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
馬頭魚，因魚頭像極馬頭而得名。
我喜歡先把魚炸好，然後用水煮，出來的魚肉脆裡帶點軟，脆脆的香味十足，軟軟的鮮美無敵。
用餐人數：1-2人
材料
主料
500g馬頭魚
配料
適量油
適量鹽
適量冬菜
適量芹菜
做法
1
芹菜切段待用
2
馬頭魚去魚肚，洗淨，下適量的鹽醃製20分鐘
3
準備好冬菜
4
鍋內下適量的油
5
涼油下魚，小火慢煎（因為魚皮容易掉，所以一定要涼油下魚）
6
炸好後取出
7
鍋內下少的水，煮開
8
下煎好的魚稍微煮下
9
下適量的冬菜調味提鮮
10
下芹菜裝點
注意事項
因為魚皮容易掉，所以一定要涼油下魚
