煎焗魚頭煲

基本介紹

• 中文名：煎焗魚頭煲
• 主要食材：魚頭雞精，豆卜
• 分類：煎，焗，煲

用料

材料

魚頭雞精

豆卜

姜

蒜頭

蔥

香菜

糖

雞精

鮑魚汁

鹽

做法

1. 魚頭洗乾淨後用鹽抹上，醃製1小時

2. 油下鍋加熱，把魚頭煎至金黃，撈起備用

3. 換上砂鍋，倒油加熱，把姜、蒜頭爆香，把魚頭放進果里繼續加熱

4. 把糖，雞精和鮑魚汁放進一個小碗中，加適量水攪拌均勻，然後倒進鍋里

5. 放進豆卜同燜15分鐘後加上蔥和香菜即可