煎烤豬大排

基本介紹

• 中文名：煎烤豬大排
• 主要食材：豬五花，紹酒
• 分類：煎，烤箱菜

用料

材料	用量
豬五花	一大塊
紹酒	適量
BBQ醬	一勺
黃豆醬	適量
醬油	適量
鹽	一點

做法

1. 五花肉挑帶裡脊的那塊，去皮，留一層肥肉！用尖刀刺肉，把筋弄斷，打松肉！這樣才嫩，肥瘦兩面都要扎和拍松。
2. 加入黃豆醬，燒烤醬，紹酒，鹽，醬油！愛吃辣的可以加辣椒麵，估計自己的口味來調醬料，醃製兩小時以上。
3. 一整塊五花下鍋，肥肉朝下，煎至20分鐘！入鍋後變中小火！不用翻面，記得蓋鍋蓋喔。
4. 出鍋。