煎烤蛋肉角

煎烤蛋肉角是一道美食，由雞蛋等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：煎烤蛋肉角
• 分類：甜品/點心
• 口味：甜味
• 主要食材：雞蛋

基本資料

菜系及功效：甜品/點心 青少年食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜

口味：甜味 工藝：暗爐烤

製作材料

主料：雞蛋200克

輔料：豬肉(肥瘦)50克

調料：鹽3克,味素3克,白砂糖10克,澱粉(豌豆)5克,植物油25克

煎烤蛋肉角的特色：

營養豐富，軟嫩鹹香。

製作方法

1.將豬肉洗淨，用刀剁成豬肉蓉，加精鹽、味素、白糖和澱粉調味，再磕入1個雞蛋攪拌均勻，另兩個雞蛋打散待用。2.三明治爐通電預熱後，在模具內塗上一層食用油，先舀一匙蛋液倒入模具內，再倒入肉蓉抹平，然後再入一匙蛋液封面，蓋上蓋，通電3至4分鐘即成。

煎烤蛋肉角的製作要訣：

此菜中需用3個雞蛋。