煎封白倉魚

煎封白倉魚是以白倉魚為主料製作的菜品。

材料

主料洪奔協：白倉魚500克

配料：油、鹽、生抽、糖

做法

1.白倉魚洗淨，用體拒背鹽塗抹全身，醃製半小時；

2.倒掉醃悼拔姜辯魚的腥水；

3.開油鍋，小火慢煎，將魚身兩面煎透嫌坑，置涼；

4.重開油悼拔鍵鍋，倒入生抽府仔驗閥、糖煮滾，放入白倉循再迎魚燴2分鐘即可。