基本介紹
- 中文名:煉乳玫瑰花麵包
- 主要食材:不喜歡填表格,偷懶直接拷貝在上面了
- 分類:外貌協會,麵包
用料,做法,
用料
材料 |
不喜歡填表格,偷懶直接拷貝在上面了 |
做法
1. 除酵母外所有材料放入麵包機,揉5分鐘成團,機器不轉時長按取消,然後設定麵團麵包程式,酵母放酵母盒,程式結束,即完成了揉面和第一次發酵。冬天需要適當延長發酵時間。沒有麵包機的,將麵團揉到擴展即可。基礎發酵結束,將麵團平均分割20份(大概23克左右一個),滾圓鬆弛15分鐘。 | |
2. 將麵團擀成一個個的小圓片。每五個一組錯開排起來。 | |
3. 自下而上捲起來。 | |
4. 從中間切開,平均分兩個。 | |
5. 整理下花瓣,中間放入一粒葡萄乾。排入烤盤。入溫暖濕潤處進行最後發酵。 | |
6. 最後發酵結束。表面塗蜂蜜(蜂蜜和水一比一)。 | |
7. 入預熱180度烤箱中層上下火烤23分鐘。火力及時間根據自己烤箱。 | |
8. 烤好的樣子。非常好脫模。 | |
9. 放烤網晾涼,涼到手溫密封保存,儘快食用。 |