焦香棗子磅蛋糕

基本介紹

• 中文名：焦香棗子磅蛋糕
• 主要食材：棗泥，黃油
• 分類：蛋糕，磅蛋糕

用料

材料	用量
棗泥	130g
黃油	160g
紅糖	130g
雞蛋	160g（約3個）
麵粉	200g
泡打粉	4g

做法

1. 紅棗去核加沒過棗的水小火煮1個小時，中間上下翻動
2. 還剩一點水時關火蓋蓋悶至涼透，如圖，用攪拌機打細膩成棗泥備用
6. 250度考15分鐘，至表面結皮，用小刀沾水從中間劃一道，再放入烤箱200度烤40分鐘
7. 室溫放置1夜，回油切片即可