焦糖黃香李派

基本介紹

• 中文名：焦糖黃香李派
• 主要食材：麵粉，黃香李
• 分類：派，下午茶

用料

材料	用量
麵粉	150克
黃香李	400克
焦糖餅乾	50克
杏仁粉	60克
細砂糖	10克
雞蛋	3隻
乳清芝士Ricotta	100克
液體奶油	60克
糖粉	30克
牛油	60克

做法

1. 烤箱預熱190攝氏度

2. 做派皮，麵粉加30克杏仁粉，加糖粉和1隻雞蛋，加奶油混合，準備好以後，壓入22厘米的正方形烤模，放如冰櫃備用

3. 焦糖餅乾用料理器打成粉末，拌入30克杏仁粉。2隻雞蛋與細砂糖攪打均勻，倒入粉類中，加入芝士與奶油，攪打均勻

4. 在派皮底上鋪上黃香李，倒上粉漿材料，入烤箱190攝氏度烘烤35分鐘即可