焦糖黃油年糕

基本介紹

• 中文名：焦糖黃油年糕
• 主要食材：糖，水
• 分類：糕點

用料

材料	用量
糖	60g
水	45g
黃油	25g
年糕	150g

做法

1. 水加熱至沸騰（可用微波爐）。取一個小鍋，加熱糖到融化呈現焦糖色，馬上沖入沸水。糖不要煮過，會苦。

2. 年糕切成自己喜歡的段狀。厚度不要低於1cm。

3. 小火加熱黃油到剛好融化的時候，把年糕片放入其中煎到兩面鬆脆。

4. 裝盤，淋入焦糖糖漿。