焦糖葡萄乾優格瑪芬

焦糖葡萄乾優格瑪芬是一道由細砂糖、水、葡萄乾等食材製成的甜品食品。

基本介紹

• 中文名：焦糖葡萄乾優格瑪芬
• 主要食材：焦糖葡萄乾，細砂糖，葡萄乾，色拉油或玉米油，蛋，低筋麵粉，原味優格，泡打粉，小蘇打
• 分類：所屬菜系，甜品
• 口味：香甜爽口
• 製作時間：30分鐘

原料：

焦糖葡萄乾：細砂糖35g、水35g、葡萄乾35g。

蛋糕體：色拉油50g（玉米油也可）、細砂糖40g、蛋1個、低筋麵粉100g、原味優格60克、泡打粉1小匙、小蘇打1/8小匙。

做法：

1、焦糖葡萄乾：細砂糖用小火煮至糖慢慢融化，再繼續加熱至糖液呈咖啡色都焦糖，熄火後，將水分次慢慢倒入，最後加入葡萄乾，拌勻後備用；

2、蛋糕體：蛋加糖攪拌均勻，加入色拉油攪勻；

3、加入優格攪拌均勻；

4、粉類過篩，篩入上步的液體中切拌均勻；

5、蛋糕糊裝入紙杯約7分滿，在上面放適量的焦糖葡萄乾；

6、烤箱預熱180°C,25分鐘出爐。