焦糖花生糕

焦糖花生糕是以生花生、黃油、蜂蜜、白糖、水為原料的食品。

基本介紹

• 中文名：焦糖花生糕
• 主要原料：花生，蜂蜜
• 調料：白糖、黃油
• 輔料：水

原料

生花生、黃油、蜂蜜、白糖、水

做法

1.花生入烤盤，150度烤10-15分鐘。烤好後晾涼。（最好剝皮）
2.鍋中放一杯水，大火燒開，放入白糖，待糖化完時加入黃油蜂蜜轉小火熬至粘稠狀。
3.放入晾好的花生。拌勻。
4.放入烤盤或吐司模壓實。待乾後扣出切片即可。

小貼士

1、一定要自己烤花生才夠香，買好的脆花生遠遠沒有自己烤的那么香，要邊烤邊看，時不時晃一下，否則會糊喔~；

2、如果買來的生花生不乾淨，就要洗乾淨後晾乾；

3、水、白糖、黃油、蜂蜜的量我也沒有具體量，約莫放的，但是要少放蜂蜜多放糖，這樣焦糖才會夠硬粘住花生；（我這次放蜂蜜就太多了，導致花生糕有點軟）

4、花生最後剝皮，不剝皮的話容易焦糖粘在花生皮上，而花生糕容易散；（我就懶了這步，結果就出現了問題）

5、用平底的盤壓實比較好，烤盤有可能太大，但是吐司盒太深，容易適焦糖沉底，最後找個小點的平底盤，月餅盒不錯。