基本介紹 中文名：焦熘腰花主要食材：腰子輔料：黃瓜、木耳、蔥、姜、蒜工藝：炒 焦熘腰花調料：鹽、味素、白糖、醬油、醋、香油、番茄醬、生粉烹製方法1、將腰子洗淨後切花刀，加入鹽、白糖、醋、香油醃製5分鐘左右，再加入生粉抓勻，鍋中加適量油，待油熱後將腰花下入炸至金黃撈出；2、蔥姜蒜末中加入鹽、白糖、醋、醬油、生粉、香油、清水調製成焦熘汁備用；3、鍋中留底油，下番茄醬煸香，依次放入木耳、黃瓜、腰子，淋入料汁翻炒均勻，加味素出鍋即可。特點外焦里嫩，風味獨特。
