焦溜蘋果

焦溜蘋果是一道菜品，主料是蘋果，輔料有白砂糖等。

基本介紹

• 中文名：焦溜蘋果
• 主要食材：蘋果，白砂糖
• 分類：私家菜，甜品/點心
• 口味：甜味，酸甜脆嫩
• 製作難度：簡單
• 工藝特點：焦溜

製作方法

1.蘋果洗淨去皮,核,切成8瓣,用蛋清與澱粉調糊,使果瓣掛糊.

2.在炒鍋中放油燒熱,倒入掛糊的果瓣,炸呈金黃色撈出瀝油.

3.在炒鍋中加少量清水,燒開放澱粉勾芡,後放入炸好的蘋果顛炒幾下,撒上芝麻,白糖即可.

食物相剋

蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。

雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。