無門檻本幫油爆蝦

基本介紹

• 中文名：無門檻本幫油爆蝦
• 主要食材：基圍蝦，油

用料

材料	用量
基圍蝦	半斤
油	一湯匙
薑片	三四片
生抽	三湯匙
白糖	兩湯匙（可加減）

做法

1. 25塊錢一斤的基圍蝦來10元就這些。去須和尖嘴，挑了蝦線。
2. 熱鍋熱油煸薑片，出味了倒蝦進去，翻炒兩下
3. 加入兩湯勺黃酒or料酒，翻炒至變白。
4. 倒入生抽三勺，糖兩勺，大火翻炒收汁。注意湯汁濃稠度，不要乾鍋。主要讓蝦粘到稠汁。入味
5. 甜鮮口味的喔。喜歡漂亮可以盛出來擺造型或者放些香蔥段