無量寺高青蘿蔔

無量寺高青蘿蔔，河南省上蔡縣特產，全國農產品地理標誌。

無量寺高青蘿蔔外皮深綠，尾部亮白，內瓤青綠，肉質緊密、無白糠花，汁多香甜，清脆爽口，含有糖、維生素、鉀和磷等營養物質。

2011年12月，原中華人民共和國農業部正式批准對“無量寺高青蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：無量寺高青蘿蔔
• 產地名稱：河南省駐馬店市上蔡縣
• 品質特點：外皮深綠，汁多香甜，清脆爽口
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：中華人民共和國農業部公告第1690號
• 批准時間：2011年12月15日

產品特點

感官特徵

無量寺高青蘿蔔外皮深綠，尾部亮白，內瓤青綠，肉質緊密、無白糠花，汁多香甜，清脆爽口。

品質特徵

無量寺高青蘿蔔含有糖、維生素、鉀和磷等營養物質，維生素C18-23毫克/100克、鉀1800-2300毫克/千克、磷0.03-0.05%、總糖3.8-4.8%，脆度11.0-13.0牛/毫米。

分級

無量寺高青蘿蔔一般分為一級、二級、三級等三個等級。一級是指單個蘿蔔重1500克以上，色澤明亮，無損傷。二級是指單個蘿蔔重750-1500克之間，色明亮，無損傷。三級是指單個蘿蔔重在250-750克之間，色明亮，以及250克以上的所有損傷的，色澤一般的產品。

無量寺高青蘿蔔

產地環境

土壤地貌

無量寺鄉位於上蔡縣西部，與西平、遂平縣接壤。無量寺高青蘿蔔種植區域地勢低洼，黃沙土質特性，土質鬆軟且固水性好，土壤營養含量充沛，土壤pH值7.2、有機質含量1.55%、全氮0.1173%、速效磷16.492ppm、速效鉀138.517ppm。因其生長的地域、土質、光照、雨水等特殊的地理環境等因素影響，形成特有的優良特性。

水文情況

上蔡縣無量寺鄉屬淮河流域、北汝河穿境而過，由西北至東南走向。地下水位深12米左右。

氣候情況

上蔡縣無量寺鄉地處亞熱帶向暖溫帶的過渡地帶，屬溫帶大陸性季風氣候。年平均氣溫為14.9℃，年平均降水量871毫米，全年無霜期225天。四季分明，氣候溫和，雨水充沛，光照適中，無霜期長。

歷史淵源

無量寺高青蘿蔔栽培歷史悠久。據《古蔡春秋》載：無量寺高青蘿蔔不是由無量寺的地名而來，它和無量寺地名一樣，是以無量寺寺廟冠名的。

無量寺高青蘿蔔

據傳說，白龜廟（上蔡縣塔橋鄉境內，因伏羲蓍草、白龜畫八卦而名的寺廟）的高僧到無量寺講經施教，一日，閒步於耕作之處，見該寺種植的蘿蔔高青個大，眾僧喜生食之，高僧品之，入口爽脆香甜，口舌生津；佛手於胸：“阿彌陀佛，蘋果、梨，弗如貴寺之蘿蔔皮。”高僧之言不脛而走，十里八鄉的百姓便求寺廟蘿蔔之種竟效種之，“無量寺高青蘿蔔”的盛名也隨之傳遍鄉野村莊，被人稱頌，繁衍至今。《上蔡縣誌》中曾這樣評價：“吃蘋果、吃梨，不如無量寺的蘿蔔皮。”

生產情況

2011年，無量寺高青蘿蔔適宜種植面積4133公頃，年總產量8萬噸。

產品榮譽

2011年12月，原中華人民共和國農業部正式批准對“無量寺高青蘿蔔”實施國家農產品地理標誌登記保護。

地理標誌

地域保護範圍

無量寺高青蘿蔔的地理標誌保護的區域範圍為上蔡縣無量寺全鄉，涉及七塊店村、竹園村、堰南村、五道廟村、寺西村、無量寺村、陳寨村、王連胡村、圪壋劉村、吳宋村、後陳村、郝莊村、苗莊村、張趙村、付劉村、坡王村共16個行政村。地理坐標為東經114°10′00″-114°20′00″，北緯33°22′00″-33°30′00″。

無量寺高青蘿蔔

質量技術要求

特定生產方式

產地選擇與要求：產地必須符合無公害農產品產地環境條件和生產質量管理規範，禁止使用未依法登記和國家明令禁止使用的肥料、農藥等農業投入品。

品種選擇與特定要求：可選用德日二號、地黃纓、露頭青、791等品種。

生產過程管理：

整地施肥：不要選擇十字花科蔬菜茬口。蘿蔔以基肥為主，追肥為輔，結合整地，畝施腐熟的優質農家肥3000千克，並配施適量化肥。整地要精細，做到耕透、耙細、耮平，使土壤上虛下實。播前作高壟，壟寬30厘米、高15厘米、溝寬20厘米。由於移栽成活率很差，一般採用直播法點種，行距50厘米、株距25厘米。

無量寺高青蘿蔔

播種時間：蘿蔔屬於半耐寒性蔬菜，喜溫和涼爽、溫差較大的氣候。2-3℃種子就可發芽，發芽適宜溫度為20-25℃；幼苗期可耐25℃左右高溫；葉片生長適宜溫度15-20℃，肉質根膨大最適地溫為13-18℃。播種時間既播種過早也不能過晚。播種過早，蘿蔔易烘爛（即軟腐病嚴重）；若播種過晚，生長量小，蘿蔔個子小，產量低。根據近年的種植經驗，我地秋蘿蔔播種時間一般在立秋後3-5天為宜。播種深度1.5厘米，每穴點種3-5粒。

田間管理：①間苗：間苗應掌握早間苗、分次間苗、晚定苗的原則，生產上一般間苗2-3次，當幼苗出現2片真葉時進行間苗，間苗時注意去弱留強，每穴留苗2-3株，幼苗4-5片真葉時定苗，點播留1株，撒播保持苗距10-13厘米。間苗時應把遭受病蟲為害的、長勢衰弱、畸形、不具原品種特徵的幼苗拔掉。②施肥：正確的肥水管理，使地上部與地下部生長平衡，是獲得蘿蔔優質高產的關鍵。在管理中，前期應促使葉片和吸收根的健壯生長，為後期肉質根膨大奠定物質基礎。但是當營養生長到一定程度時，又必須加以控制，促使養分及時轉運到貯藏器官。肉質根迅速膨大時期，必須保證葉片有較長的壽命和較強的生活力，使之製造更多的營養物質，保證肉質根的膨大。生長期短的小型品種，如基肥充足，可少追肥。中晚熟大型品種，生長期長，產量高，需肥量大，除施足基肥外，還要看苗追肥。在直根生長前期，追施一次速效氮肥，促進同化葉和吸收根生長。在肉質根開始膨大期即破肚以後，應重施追肥。可結合澆水施水腐熟人糞尿，並增施磷、鉀肥，促進營養物質的轉運和積累。地力瘠弱或基肥不足，可在苗期施用少量的速效性氮肥，效果較好。蘿蔔在不同的生長階段，對水分的要求也不同。播種時要供應充足水分，才能發芽迅速，出苗整齊。幼苗期至破肚前一段時間要少澆，以利直根深入土層。葉旺盛生長期，要適量的澆水，以保證葉叢的生長。到肉質根生長盛期，要保證土壤濕潤，防止忽乾忽濕。這時如果水分供應不足，不僅影響肉質根的膨大，也將使鬚根增多，質地粗糙，導致糠心。土壤水分過多，應及時進行排水：秋蘿蔔生長前期正處於高溫多雨季節，應及時鋤草中耕，中耕應掌握先淺後深再淺的原則，定苗後第一次中耕要淺，劃破地皮即可，以後中耕可適當加深，但不可傷及根系。

病蟲害防治：蘿蔔在播種後，應及時用90%晶體敵百蟲或者48%地蟲網盡1000倍噴霧於土表，以防治金針蟲、地老虎及黃曲條跳甲蟲（幼蟲）。幼苗期，用70%的艾美樂水分散劑0.5克兌水15千克噴霧1次，防治蚜蟲危害。蘿蔔在肉質根生長期也是葉片旺盛生長時期，此時，應防治菜青蟲，甜菜夜蛾等食葉害蟲，一般用10%除盡1500倍液或5%卡死克2000倍液或2.5%綠色功夫乳油3000倍液噴霧，7-10天一次。蘿蔔主要病害有軟腐病、白斑病、黑斑病、病毒病、霜霉病等。對病害要採取綜合防治，以減少發病條件，杜絕病原，增強植株抗病能力。如選用健康不帶病種子，進行種子消毒，實行輪作，深溝高畦，保持田園清潔，防治蟲害等，必要時使用藥劑防治。藥劑防治時，於發現初期噴灑30%猛克菌粉劑500倍液或72%細菌特克3500倍液，14%絡氨銅水劑350倍液或47%加瑞農可濕性粉劑900倍液或12%綠乳銅乳油600倍液噴霧，7-10天一次，連續防治。

產品收穫及儲藏：適時收穫：蘿蔔的收穫時間是根據當時的具體天氣情況而定，一般在10月中、下旬收穫。收穫過早，蘿蔔長不開，個小質硬；收穫過晚，生育期長，蘿蔔容易糠心。窖貯方法：在外界氣溫降到-5度以下，窖溫在3-4度時入窖；一般情況下在霜降前入窖。入窖的蘿蔔要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的。選好後摳淨蘿蔔頂或用刀把頂削掉。削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛。窖貯一般不用埋土，防止生根。入窖時一定要輕拿輕放，決不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸發和感染病菌。窖內溫度要控制在1度-3度之間，相對濕度85%-90%為宜。在低溫條件下，蘿蔔處於生理休眠狀態，可以減少生根與糠心。入窖後二個月左右倒一遍堆，剔除爛、病蘿蔔，並除掉頂部芽子。把上邊蘿蔔倒到下邊。一般整個貯存期倒兩遍就可以。立春前後，由於溫度急劇下降，要防止凍害。要根據天氣和窖溫情況，注意窖門的啟閉。天氣寒冷時，用草簾或穀草將窖封嚴，防止疾風侵入窖內。立春後，氣溫逐漸回並，白天把門關嚴，防止暖風進入窖內，以免引起發芽和腐爛。此時窖內易乾燥，濕度小，應往堆上噴水，防止糠心，保證蘿蔔品質。

無量寺高青蘿蔔

生產記錄要求：在整個生產過程中，設專人做好以下記錄，生產地點、農產品名稱、土壤耕作，施肥名稱、方式、時間、施肥量、施用農藥的名稱、方式、時間、施用藥量、產品收穫、倉儲、銷售等項目的日期、方式、數量等。

專用標誌使用

包裝標識：包裝主要採用袋式或箱式包裝，包裝材料必須符合國家強制性技術規範要求。產品有明確標籤，內容包括：產品名稱、標誌、產品執行標準、生產者及詳細地址、淨含量及包裝日期，要求字跡清晰、完整、準確。

標識：無量寺長青蘿蔔劃定的地域保護範圍內的蘿蔔。