無醬版蔥爆魷魚

無醬版蔥爆魷魚，以魷魚、洋蔥為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：無醬版蔥爆魷魚
• 主要食材：魷魚，洋蔥

用料

材料	用量
魷魚	2隻
洋蔥	1個
紅辣椒	2隻
鹽	-
料酒	-
薑絲	-

做法

1. 魷魚洗淨打花刀後焯熟瀝水備用【水開後倒入魷魚，過30秒撈出，魷魚就熟了，而且很嫩】

2. 洋蔥，辣椒切稍粗的絲，熱鍋冷油，倒入薑絲，爆香後倒入洋蔥

3. 洋蔥炒軟後倒入辣椒絲，炒軟後放少量鹽、生抽調味

4. 倒入魷魚，翻炒均勻後沿鍋邊烹入少量料酒，翻炒均勻，出鍋