無蛋燕麥全麥麵包

基本介紹

• 中文名：無蛋燕麥全麥麵包
• 主要食材：高筋粉與全麥粉1:1，鮮牛奶

用料

材料	用量
高筋粉與全麥粉1:1	共360g
鮮牛奶	180ml
糖	60g
乾酵母	3g
鹽	5g
奶粉	12g
黃油	36g

做法

1. 按照牛奶、糖、黃油、鹽、奶粉、麵粉順序依次加入麵包機
2. 在麵粉挖個窩，不能露出奶液，然後放入酵母
3. 打開麵包機和面功能，二十分鐘後取出
4. 取出麵團密封放入溫暖處發酵，發至3倍大取出
5. 取出麵團輕鬆揉捏簡單放氣，然後分成兩個圓柱形，密封放入溫暖處醒發十五分鐘
6. 200度預熱烤箱五分鐘，把醒發好的麵包上面分割三至五刀，入烤箱烘烤十五分鐘，五分鐘後摸花生油撒上燕麥片
7. 到點出箱趁熱刷蜂蜜，超讚