無花果鮮奶油布丁

基本介紹

• 中文名：無花果鮮奶油布丁
• 主要食材：無花果乾，低筋麵粉
• 分類：甜品，布丁

用料

材料	用量
無花果乾	100g
低筋麵粉	65g
雞蛋	65g
細砂糖	25g
淡奶油	150g
牛奶	150g
食鹽	少許
黃油	少許
朗姆酒（可不加）	10ml

做法

1. 無花果乾切片，碼放在塗抹了黃油的模具上

2. 低筋麵粉過篩和細砂糖、鹽混合均勻，雞蛋、牛奶、鮮奶油分別慢慢加入到麵粉中，邊加邊攪拌

3. 攪拌至麵糊無顆粒，靜置一會讓其混合的更均勻，也讓攪拌的氣泡消失，把麵糊過濾一下

4. 烤箱預熱200度，在麵糊中加入朗姆酒拌勻（因為要給小孩吃的，我就沒加酒了），倒入模具；放入烤箱中層，上下火，烤30分鐘左右