無糖杏仁蛋糕

無糖杏仁蛋糕是以全效無麩質烘焙麵粉、烘焙麵粉等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：無糖杏仁蛋糕
• 外文名：Sugar free almond cake
• 口味：甜
• 主要食材：全效無麩質烘焙麵粉，無糖可可粉，烘焙麵粉，烘焙蘇打

所需食材

植物油、2/3杯全效無麩質烘焙麵粉、1/4杯無糖可可粉、1茶匙烘焙麵粉、烘焙蘇打、鹽和黃原膠少許、半杯蘋果醬、1/4杯Canola油、1茶匙純香草精、半杯無奶朱古力屑、半杯糖。

製作方法

將烤箱預熱160℃。在兩個小烤盤上噴上植物油。將蘋果醬、香草精和Canola油放在一個碗裡，攪拌均勻，再撒上朱古力屑。將剩下的原料盛入另一個碗裡，攪拌均勻。將它們抹到烤盤上，烘烤15分鐘，直到蛋糕成型。再冷卻15分鐘後取出盛盤。

食用須知

杏仁還含豐富的黃酮類化合物（簡稱類黃酮），因其分子量小，易被人體吸收，能通過血腦屏障，進入脂肪組織，所以它對人體的健康具有廣泛的作用，如抗炎症、抗過敏、抑制細菌、抑制病毒、防治肝病、降血壓、降血脂、防止血栓形成、降低血管脆性、增強免疫、改善心腦血管血液循環、抗腫瘤等。