基本介紹
- 中文名:無糖奶茶
- 主要食材:錫蘭紅茶,阿薩姆紅茶
- 分類:奶茶
用料
材料 |
錫蘭紅茶 |
阿薩姆紅茶 |
混合紅茶 |
淡奶(黑白淡奶或者三花淡奶都很好) |
做法
1. 在香港有專門的混合紅茶賣 我也不知道它的具體成分是什麼 或許許多牌子都還各有不同 將原料中提到的三種紅茶以1:1:1的比例混合 混合後的份量應比平時泡茶稍多一點 準備四份 錫蘭紅茶的比例可以稍多一點 | |
4. 這個時候 茶水的顏色應該差不多是黑色了 不過是非常透亮的黑色 | |
5. 到了最後一步 奶和茶的比例一般是3:7到4:6 根據個人口味而定 淡奶比普通牛奶要更稠 但絕對不要用煉奶取代 煉奶少了許多鮮香 並且它的甜味會影響到奶茶的淳味 我還是極力推薦不放糖的奶茶 當喝了非常純粹的奶茶之後 我相信你會愛上這種味道的 |