無火版紅燒肉

基本介紹

• 中文名：無火版紅燒肉
• 主要食材：五花肉，土豆
• 分類：紅燒，家常菜

用料

材料	用量
五花肉	750克
土豆	750克
紅腐乳醬	20克（或三塊帶汁紅腐乳）
生抽	70克
糖	25克
黃酒	50克
蒜頭	6.7粒
八角	3粒
乾辣椒	2個

做法

1. 鍋擦乾，底放一層油，放上蒜、辣椒、八角。按下煮飯鍵，蓋蓋爆香（趁此空檔可準備其它）

2. 肉切、土豆塊。先炒肉，加入紅腐乳醬或塊，翻炒均勻。再加入土豆一同翻炒

3. 加入糖和生抽炒勻後，加入酒，再加入約250毫升（一碗）熱水

4. 蓋蓋煮開（開得厲害些），轉到煲粥煲湯之類的模式，讓它自己慢慢煮就可以了