無油香菇雞肉燜飯

基本介紹

• 中文名：無油香菇雞肉燜飯
• 主要食材：大米，乾香菇
• 分類：燜飯，宿舍

用料

材料	用量
大米	300g
乾香菇	10朵
雞胸肉	1片
青椒	半個或1個
生抽	10ml
老抽	10ml
料酒	10ml
蚝油	10ml
白糖	5ml

做法

1. 大米洗淨，香菇泡發切絲，青椒切絲。雞胸肉用水澱粉醃製片刻後下開水鍋焯一下備用。

2. 將調味料倒入淘好的大米中拌勻，將食材連同泡香菇的水一起倒入鋪在米飯上。燜飯用的水和平時燜普通米飯相同。

3. 開始燜飯，比平時燜普通米飯多燜幾分鐘。

4. 出鍋後拌勻即食。