無油綠豆三黃雞湯

無油綠豆三黃雞湯是一道美食，製作原料是三黃土雞、綠豆。

基本介紹

• 中文名：無油綠豆三黃雞湯
• 外文名：Mung bean oil 3-yellow soup
• 材料：三黃土雞（沒有內臟的），綠豆
• 做法：綠豆提前取出洗淨

材料:

三黃土雞（沒有內臟的），綠豆，蔥，姜，料酒，鹽

做法:

1、綠豆提前取出洗淨，用清水泡1到2小時。

2、雞洗淨，取一半即可，爪子切開來，也可以不放入。

3、雞不用剁塊，整隻放到清水中焯過，去血水，撈起。

4、姜切片，蔥切段。

5、泡好的綠豆先放到電飯煲內，加半鍋清水，煮開後再繼續煮5分鐘。

6、雞整隻放入，加料酒、蔥姜，繼續煮，直至綠豆煮開花了，放少許鹽調味即可。吃的時候用筷子將雞肉分成一塊塊的。