無油版豆豉雞翅

基本介紹

• 中文名：無油版豆豉雞翅
• 主要食材：雞翅，豆豉

用料

材料

雞翅

豆豉

冰糖

老抽

生抽

料酒

做法

1. 在雞翅背面劃兩刀，儘量擦乾表面水分~

2. 鍋熱轉小火，放入雞翅煎至兩面金黃~

3. 倒入料酒，沒過雞翅的一半~翻動雞翅~

4. 聽到“滋滋”聲後倒入老抽生抽，加入適量水沒過雞翅，加入豆豉，轉中火，蓋上鍋蓋，燒半個小時左右~

5. 待水燒得剩下三分之一，加入少量冰糖，開鍋蓋轉大火收汁~