無油熱香餅

無油熱香餅，以麵粉、白脫牛奶為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：無油熱香餅
• 分類：餅，蛋糕
• 主要食材：一般麵粉（中筋低筋都可以），buttermilk 白脫牛奶

用料

材料	用量
一般麵粉（中筋低筋都可以）	1 1/4杯【150g】
buttermilk 白脫牛奶	1 1/4杯
小蘇打	1 tsp【5ml】
鹽	1/2 tsp【2.5ml】
糖	1 tsp【5ml】
雞蛋	一個

做法

1. 麵粉、小蘇打、鹽和糖，在一個大碗裡攪勻

2. 雞蛋打散，再和buttermilk攪勻

3. 把【2】的濕性材料倒進【1】里，用橡皮刮刀或者木勺攪勻，不要過分攪打，否則會不鬆軟啦~

4. 靜置15分鐘後就可以->直接吃，或者放進冰櫃啦

5. 吃之前先加熱平底鍋(high/medium high)到小水滴幾乎立刻消失的程度

6. 倒湯勺的大半勺麵糊，見到很多氣泡冒出時就說明一面煎好了，番面再煎1分鐘，到兩面都金黃即可