無油旱蒸蛋香什蔬鍋

無油旱蒸蛋香什蔬鍋是一道菜品，由南瓜、土豆、火腿、雞蛋、薄荷等製作而成。

基本介紹

• 中文名：無油旱蒸蛋香什蔬鍋
• 主要食材：南瓜
• 口味：鹹
• 輔料：土豆，火腿，雞蛋，薄荷
• 調料：食鹽，黑胡椒
• 工藝：蒸

做法

1.南瓜、土豆去皮切半圓片，火腿切成等大的半圓片

2.將南瓜片、土豆片和火腿片交錯擺入微波可用容器

3.將雞蛋打散，薄荷葉洗淨剁碎，加入蛋液中攪勻

4.將混合薄荷碎的蛋液澆在食材上

5.加入適量鹽，撒勻

6.再均勻撒少許現磨黑胡椒粉

7.將容器蓋子蓋嚴，送入微波爐，中高火加熱20分鐘即可

烹飪小技巧

1、土豆、南瓜儘量切薄片，太厚不易熟。

2、薄荷梗比較硬，僅取薄荷葉即可。

3、建議採用現磨胡椒粉，香氣更加濃郁。

4、最好選用帶蓋子的容器，如果不帶蓋子，蒸的時候要罩上保鮮膜。