無油快手南瓜濃湯

無油快手南瓜濃湯是以燕麥片、栗皮南瓜為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：無油快手南瓜濃湯
• 分類：濃湯
• 主要食材：燕麥片，栗皮南瓜

用料

材料	用量
燕麥片	30g
栗皮南瓜	半個
黃洋蔥	半個
大蒜	2瓣
義大利綜合香料（可選）	適量
鹽	適量
黑胡椒	適量

做法

1. 拿出一會兒煮湯要用的鍋 燒少許開水 水不用多 大概沒過兩個指節的高度就可以

2. 水開後放入少許鹽和燕麥 等水再次沸騰後轉中火 蓋上蓋子讓燕麥煮一會兒~

3. 南瓜洗淨 切成邊長約兩厘米長的正方塊 蓋上蓋子或保鮮膜 微波高火3分鐘

4. 取出南瓜 趁熱用勺子壓成泥 或者直接用棍子搗爛也可以

5. 洋蔥切絲 大蒜拍扁去皮

6. 大概10-15分鐘後 燕麥片開始變爛 煮燕麥的水開始變稠 變渾濁 這說明燕麥煮好啦~

7. 從火上移開燕麥 將南瓜泥直接倒入鍋里 等鍋里的東西稍微涼一下後 用料理棒攪拌混合燕麥和南瓜 直到完美融合 變成濃稠的南瓜湯為止~

8. 等東西涼的時候我們來炒洋蔥~拿一個小鍋 放少許水或橄欖油/牛油 等水或油燒熱後 放入大蒜和洋蔥煸炒 直到洋蔥絲變軟

9. 攪拌好的南瓜湯再移到火上 燒開 放入剛才炒的大蒜和洋蔥 轉中火煮10分鐘

10. 快出鍋前放入義大利綜合香料和鹽 然後熄火 喝吧~！

11. 如果想口感更豐富的話 喝的時候可以加一勺優酪乳油（sour cream）噢~怕胖的就加Fat free的好啦！ 其實不加也很好喝啦~