無油娃娃菜卷金針菇

無油娃娃菜卷金針菇是以娃娃菜、金針菇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：無油娃娃菜卷金針菇
• 主要食材：娃娃菜，金針菇

用料

材料	用量
娃娃菜	小半個
金針菇	150g
鹽	適量
蚝油	適量
蒸魚豉油	適量
澱粉	適量

做法

1. 白菜一片片，金針菇切掉根部，分別洗好
2. 金針菇和白菜分別焯水三分鐘，撈出後控乾水分
3. 等待控水時，將調味品和澱粉等調好，切好蔥絲
4. 將白菜鋪開，根據白菜葉的大小捲入適量金針菇
5. 將卷好的白菜碼入鍋中，加少量水，水開後煮兩分鐘
6. 加入調好的醬汁，再次煮開後再小火煮兩分鐘，注意小火，這一步容易焦。
7. 裝盤，願意吃蔥的撒上蔥，也可以加點火腿絲之類的。