無油低卡鹹蛋糕

無油低卡鹹蛋糕是以雞蛋、白砂糖等為主料的蛋糕。

基本介紹

• 中文名：無油低卡鹹蛋糕
• 主要食材：雞蛋，白砂糖

用料

材料	用量
雞蛋	3個
白砂糖	20g
鹽	5g
火腿	50g
洋蔥	30g
蔥	20g
低筋麵粉	90g

做法

1. 火腿洋蔥切成碎末（喜歡香口的，可加入烤箱180烤2-3分鐘，無需預熱），香蔥切小段，麵粉過篩，蛋糕模塗油防粘。

2. 雞蛋整蛋打發，分三次加入糖與鹽，打發至雞蛋液發白膨脹為原來的3倍，能用打蛋器在表面寫出一個8字。

3. 篩入麵粉，用翻拌的手法輕柔迅速的攪拌均勻。

4. 放入一半洋蔥火腿碎，迅速攪拌均勻。

5. 混合物倒入塗過油的蛋糕模。

6. 烤箱預熱至160℃，在蛋糕糊上均勻撒上剩下的洋蔥火腿粒和蔥花。

7. 模具放在烤架上，中層，上下火160℃烤30分鐘。取出拿牙籤插入看有沒有粘連麵糊，如果還有則再烤5-10分鐘。