無抗鮮雞蛋

《無抗鮮雞蛋》（antibiotic-free fresh eggs）是2019年01月30日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：無抗鮮雞蛋
• 外文名：antibiotic-free fresh eggs
• 標準編號：T/LYFIA 002—2019
• 實施日期：2019年01月30日
• 發布日期：2019年01月03日

起草人

鞏大勇、徐善廣、騫計魁、張金博、劉學濤、王配增、楊福真、張呈國、張傳 彥、陳桂蘭、丁鍇。

起草單位

臨沂市食品工業協會、山東五牛農業科技股份有限公司、山東新四維農業科 技有限公司、山東中檢檢測技術有限公司。

適用範圍

1 範圍本標準規定了無抗鮮雞蛋的術語和定義、要求、試驗方法、檢驗規則、包裝、標識、運輸、貯存、保質期。本標準適用於無抗鮮雞蛋。2 規範性引用檔案下列檔案對於本檔案的套用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案，僅注日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本（包括所有的修改單）適用於本檔案。GB 2749—2015 食品安全國家標準 蛋與蛋製品GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量GB 5009.5 食品安全國家標準 食品中蛋白質的測定GB 5009.12 食品安全國家標準 食品中鉛的測定GB 5009.15 食品安全國家標準 食品中鎘的測定GB 5009.17 食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定SB/T 10638—2011 鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級SB/T 10895 鮮蛋的包裝與標識動物性食品中獸藥最高殘留限量 農業部235號公告動物性食品中獸藥殘留檢測方法 農業部236號 3 術語和定義下列術語和定義適用於本檔案3.1無抗鮮雞蛋無抗生素及各類違禁藥物殘留的鮮雞蛋。

主要內容

5.1 感官 5.2 理化指標6 試驗方法7 檢驗規則8 包裝、標識、運輸、貯存、保質期。