無抗產品認證規範

《無抗產品認證規範》是根據國家規範的抗生素使用要求，建立抗生素產品生產過程管理機制，質量監控要求和追溯體系的規範。目的是引導企業採用無抗生產技術，加強無抗產品生產全過程質量控制，生產無抗產品。適用範圍主要涉及養殖和食品加工等無抗產品生產企業和作為認證機構開展無抗產品認證的依據。

基本介紹

• 中文名：無抗產品認證規範
• 外文名：Nonreactive Product Certification Standards
• 適用範圍：作為開展無抗產品認證的依據

背景

因養殖領域不合理使用抗菌藥物，飼料中不合法合規使用抗生素，嚴重危害我國食品安全。行業內對產品認證規範出台的呼聲越來越高，催生了我國無抗產品認證規範的出台。

近年來，我國養殖領域存在不合理套用抗菌藥物，動物源性抗生素殘留等問題，抗生素在飼料中不合法、不規範使用，畜禽產品，藥物殘留和產生細菌耐藥性等情況，危害我國養殖業健康發展。

我國食品安全形勢依然嚴峻，農藥、獸藥殘留超標對人類健康的影響不容忽視。流行病學研究發現，農藥暴露與60多種慢性疾病相關，糖尿病、腫瘤、阿爾海默茨病、心血管疾病等7種慢性病與農藥、化學污染物相關。

嚴禁使用抗生素逐漸成為行業和社會共識。歐盟、日本、韓國等已禁止飼料中使用抗生素、生長劑，美國FGA也嚴控使用抗生素。近年來，我國也十分重視食品安全。黨的十九大報告明確提出實施食品安全戰略。國家在質量認證體系建設、遏制動物源細菌耐藥、消除食品安全隱患等方面出台一些規章、意見等。

啟動

2019年8月22日，國家認證認可行業標準《無抗產品認證規範》啟動會在中國農業科學院順利召開。中健安檢測認證中心與中國農業科學院飼料研究所承擔了該項標準的編制任務。

無抗產品認證規範啟動

中國農業科學院飼料研究所研究員乾小英介紹，無抗產品要求生產過程應符合《無抗產品認證規範》要求，包括飼料原料、飼料及飼料添加劑的生產、種源、養殖過程管理，屠宰加工、檢測、包裝、運輸和儲藏、溯源。另外，成品檢測無抗生素殘留，經國家認監委批准的認證機構認證並頒發無抗產品認證證書和標識。無抗產品範圍涉及飼料及其添加劑，動物及動物製品。

《無抗產品認證規範》框架包括範圍、規範性引用文、術語定義、基本要求、飼料和飼料添加劑、飼料管理、屠宰及加工、質量要求、包裝/倉儲/運輸、標籤與追溯等十部分。

意義

農業農村部國家首席獸醫師李金祥指出，食品安全關乎人民民眾生命健康，各部門、多領域要協同謀劃、共同應對，各單位、機構要創建聯合機制，協力完成規範起草和無抗（替抗）技術推廣套用，為安全農業提供制度化保障。

中國農業科學院黨組成員人事局局長賈廣東、中國科學院院士龐國芳、中國農業科學院原副院長許越先等專家們呼籲，搭建多部委、多學科無抗（替抗）產業研究平台，結合國際國內無抗產業發展實際，制定符合國情的無抗（替抗）制度，構建無抗（替抗）產業技術評價體系，期望以該規範的編制為契機，制定與國際標準接軌的標準技術規範，為我國食品安全構築防火牆。

國家認監委認證認可技術研究中心主任楊澤慧表示，無抗產品認證規範為提升農業系統養殖類產品質量而設。她建議，要明確服務類別，便於技術評審，比如是基礎類、依據類還是方法類、指南類要明確。另外，要明確認證的是產品安全還是產品質量安全，明確具體指標和框架並分別劃線。

龐國芳院士發言

龐國芳院士表示，無抗產品認證規範的研究很重要，其制定要適度超前。他認為信息化為農藥殘留檢測、大數據報告和風險檢測溯源提供了方便。他建議，升級農藥殘留檢測技術，重拳治理劇毒和禁用農藥，最大殘留限量、每日允許攝入量標準制定要與已開發國家的標準比肩。建立國家農藥參量監控研究實驗室和國家農藥殘留基礎大資料庫，普查四季果蔬農藥殘留情況，跟蹤農藥殘留發展動態，加強農藥毒理學基礎研究，特別是農藥毒代動力學、毒性效應對人類健康的影響研究。

賈廣東局長認為，編制無抗產品認證規範有利於無抗養殖農業健康發展，是質量管理體系認證向高標準服務轉變的有效嘗試。

與會專家一致認為，編制無抗產品認證規範要圍繞國家減抗禁抗政策，借鑑國內外先進、成熟的替抗套用技術解決方案，制定科學嚴謹的國家無抗產品認證規範，為構建高質量食品安全體系做貢獻。