《無字食譜》是一本2021年4月由台灣商務印書館出版發行的圖書，作者是莎碧瑞娜·蘇·達尼爾斯（Sabrina Sue Daniels），譯者是黃慧珍。
基本介紹
- 書名：無字食譜
- 別名：無字食譜：圖解100道簡易又健康的料理，從開胃菜、主菜到甜點、飲料，讓你優雅地完成一桌美食
- 作者：莎碧瑞娜·蘇·達尼爾斯
- 原作品：Kochen ohne Worte : 100 einfache Gerichte für jeden Tag - auf einen Blick erklärt
- 譯者：黃慧珍
- 出版社：台灣商務印書館
- 出版時間：2021年4月1日
- 頁數：241 頁
- 裝幀：平裝
- ISBN：9789570533064
- 副標題：圖解100道簡易又健康的料理，從開胃菜、主菜到甜點、飲料，讓你優雅地完成一桌美食
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
100道料理，10分鐘就能做出一道。
馬上搞定食物，餐桌就定位。
無論你是一個人待在家、跟閨蜜聚餐、去參加Party
極簡公式食譜，讓你看圖做料理，不愛閱讀也能上手
創意料理組合，100道料理，吃不完的口味
每道料理搭配簡單公式、烹飪時間及份數
附上採買清單，事前準備，照做就對
作法簡單易懂，加減乘除，成品出爐
★速成早餐＝酪梨貝果、鬆餅、熊蔥烘蛋……
★涼爽開胃菜＝西班牙風味哈密瓜冷湯、櫻桃蘿蔔酪乳冷湯……
★飽足主菜＝印度芝麻菜烤餅佐油桃、蒜苗鹹派、肉丸南瓜泥……
★繽紛點心＝櫻桃朱古力瑪芬、翻轉焦糖蘋果塔、法式吐司……
★特調飲料＝草莓摩希多特調飲、莫斯科騾子、西瓜羅勒調酒……
省字不省料理，參考圖說食譜，料理躍然紙上。
圖書目錄
圖說食譜步驟
早餐
酪梨貝果
莧菜籽胡桃麥片
肉桂麵包
鬆餅
熊蔥烘蛋
熏鮭伴酪梨
烤油桃希臘優格
斯卑爾脫小麥玉米面包
開胃菜與配菜
西班牙風味哈密瓜冷湯
椰香南瓜湯
紫甘藍濃湯
蘋果山羊奶乾酪開胃麵包
櫻桃蘿蔔酪乳冷湯
酥炸薩塔香料哈羅米乾酪
法蘭克福青醬
蘋果豆泥沾醬
甜菜鷹嘴豆泥
牛肉拉麵
義式香腸麵包沙拉
中東風味細香蔥優格乾酪
亞洲風味蒜香明蝦
亞洲風味小扁豆湯
熊蔥辮子脆餅
戈貢佐拉乳酪烤香梨
小魚餅
辣味芒果鷹嘴豆沙拉
香煎菊苣根搭戈貢佐拉乳酪醬
焗烤包餡大蘑菇
胡桃南瓜鑲蘑菇
鮪魚橄欖沙拉
綠番茄國王餅
賽拉諾火腿卷綠蘆筍
葡萄沙拉佐帕瑪森乾酪醬
焙烤四季豆馬鈴薯
速成蒜香烤餅
馬鈴薯餅
櫛瓜奶油濃湯
照燒花椰菜
茴香葡萄柚沙拉
丹麥風味馬鈴薯小點心
菠菜芒果牛肉沙拉
旋轉薯塔佐香草奶油
夾心康門貝爾乾酪伴香草沙拉
焗烤地瓜佐庫斯庫斯和紫甘藍
南瓜麵包
酪梨醬香甜菜根薄片
馬哈魚芝麻菜卷餅
香燉胡蘿蔔小扁豆配荷包蛋
酪梨芒果明蝦沙拉
主菜
印度芝麻菜烤餅佐油桃
亞洲風味蝦仁炒飯
蒜苗鹹派
紐奧良風味香烤雞腿
花椰菜拌飯
肉丸南瓜泥
綠葉扇貝魚湯
熊蔥腰果醬鮭魚排
雞胸肉裹馬齒莧與番茄
花生紅薯咖哩湯
柳橙荷蘭豆塔布勒沙拉
香烤帕瑪森乾酪櫛瓜
燈籠果番茄醬
香煎西班牙小青椒佐香腸醬汁
綠蘆筍手撕馬哈魚堡
牛排佐白腎豆莎莎青醬
甜菜根馬哈魚配辣根醬
花生醬香沙嗲串
洋牛蒡泥佐香煎蘑菇
香菇燉全谷大麥
炒肉醬漢堡
全谷大麥蘆筍鍋
馬哈魚菠菜義大利面
北非風味菠菜燉鍋
茄汁圓白菜卷
中東風味紅薯丸子
焗烤綠花椰義大利麵餃
菠菜荷蘭醬烤扇貝
炸餛飩
土耳其式菠菜尤夫卡餅小點
櫛瓜碎肉義式面鍋
朝鮮薊乾酪三明治
點心
櫻桃朱古力瑪芬
奶酥百里香草莓點心杯
翻轉焦糖蘋果塔
法式吐司
朱古力脆片餅乾冰淇淋三明治
麥片草莓冰淇淋
大黃朱古力瑪芬
焗烤復盆子布里歐麵包
花生焦糖冰棒
百香果乾酪蛋糕
夏日甜心春卷
夢幻草莓餅乾點心
莓果塔
朱古力慕斯
飲料
朱古力熱飲
草莓摩希多特調飲
莫斯科騾子
西瓜羅勒調酒
附錄
食材列表
營養成分表
作者簡介
原作者介紹
莎碧瑞娜‧蘇‧達尼爾斯（Sabrina Sue Daniels）
她是美食部落客、攝影師、“食物”造型師。定期在個人站點以美食、美文和美照分享各種味覺和視覺上的感官饗宴。達尼爾斯的料理信念是：“美麗的食物專為美麗的人準備。”由於堅信料理的目的應該能讓人身心舒暢，因此各種健康又營養的食材，是她創意料理的重要主角。
譯者介紹
黃慧珍（Magda Huang）
歷任國內外博覽會現場及企業會議口譯員、國際產經新聞編譯。譯有《在沙發上的經濟學》、《食品黑手黨》（合譯）、《植物油全書》（2019增修版）、《為什麼我們最幸福？》、《祈禱，就是接收宇宙能量》等書。
