《無公害食品:中華鱉養殖技術規範(NY/T 5067-2002)》由中華人民共和國農業部發布，該標準二零零二年七月二十五日發布，自二零零二年九月一日起正式實施，修訂時，在結構上刪除了第9章與表1；在內容上保留了原標準中科學、合理和行之有效的內容，並增加4.4.2.2.4“病鱉隔離”條款；同時也對部分條款的內容做了修改與補充。本標準由中華人民共和國農業部提出。本標準由全國水產標準化技術委員會歸口。
基本介紹
- 中文名：無公害食品:中華鱉養殖技術規範
- 出版社：中國標準出版社
- 頁數：5頁
- 開本：16
- 作者：中華人民共和國農業部
- 出版日期：2002年8月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：155066214685
範圍,規範性引用檔案,環境條件,養殖基地的選擇,養殖用水,鱉池的設計及建造,鱉池類型和規格,產卵場所,飼料台,曬台,親鱉培育,放養前清塘,親鱉,人工繁殖,產卵,收卵,孵化,稚鱉飼養,放養前準備,稚鱉放養,放養密度,飼養管理,越冬,
《無公害食品:中華鱉養殖技術規範(NY/T 5067-2002)》由中華人民共和國農業部發布，該標準二零零二年七月二十五日發布，自二零零二年九月一日起正式實施，修訂時，在結構上刪除了第9章與表1；在內容上保留了原標準中科學、合理和行之有效的內容，並增加4.4.2.2.4“病鱉隔離”條款；同時也對部分條款的內容做了修改與補充。
本標準由中華人民共和國農業部提出。
本標準由全國水產標準化技術委員會歸口。
本標準起草單位：中國水產科學研究院長江水產研究所、農業部淡水魚類種質監督檢驗測試中心。
本標準主要起草人：曾令兵、周瑞瓊、何力、徐忠法、羅曉松。
本標準所代替標準的歷史版本發布情況為：NY/T5067-2001。
範圍
本標準規定了無公害中華鱉養殖的環境條件、親鱉培育、人工繁殖、稚鱉飼養、幼鱉飼養以及食用鱉飼養。
本標準適用於無公害中華鱉的池塘養殖。
規範性引用檔案
下列檔案中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用檔案，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標準，然而，鼓勵根據本標準達成協定的各方研究是否可使用這些檔案的最新版本。凡是不注日期的引用檔案，其最新版本適用於本標準。
GB 3095 環境空氣品質標準
GB/T 11777 鰱魚魚苗、魚種質量標準
GB/T 11778 鱅魚魚苗、魚種質量標準
NY/T 391 綠色食品 產地環境技術條件
NY 5051 無公害食品 淡水養殖用水水質
NY 5071 無公害食品 漁用藥物使用準則
NY 5072 無公害食品 漁用配合飼料安全限量
SC/T 1010 中華鱉人工繁殖與飼養技術規程
SC/T 1047 中華鱉配合飼料
環境條件
養殖基地的選擇
應符合NY/T 391的規定。
養殖用水
應符合NY 5051的規定。
鱉池的設計及建造
應符合中華鱉生活習性的要求，選擇環境安靜、水源充足、進排水方便的地方建池。鱉池背風向陽，便於鱉曬背。
鱉池類型和規格
按SC/T 1010的規定。
產卵場所
1露天式
按SC/T 1010的規定。
2產房式
在鱉池向陽的一邊池埂上修建產卵房。產卵房大小應根據母鱉總數而定，每100隻-120隻雌鱉建1m×1m的產卵房，房高2m，房內鋪細沙30cm，沙面與地面持平，並由鱉池鋪設一條坡度為45°左右的斜坡至產房，便於雌鱉能順坡爬入產房產卵。
飼料台
按SC/T 1010的規定。
曬台
常見曬台有以下幾種形式：
a)利用池坡在池邊向陽處用磚塊或水泥板與水面相接處，做成與池邊等長，寬1m的長條形斜坡。
b)用長2m-3m，寬1m-2m的竹板或聚乙烯板斜置於池邊水面。
c)用木材或竹材做成棚式拱形曬台，固定於水面。
d)用網片固定於水面上，網的一邊伸入水中。
親鱉培育
放養前清塘
常用以下兩種方式：
a)乾池清塘：放乾池水，清淤，日曬3d-5d，在池角挖坑，用生石灰100 g/m，以少量水化成漿全池潑灑，之後用鐵耙耙一遍。隔日注水至2m-2.5m，5d後即可放鱉。
b)帶水清塘：
1)生石灰清塘：水深1m，用生石灰200 g/m在池邊溶化成石灰漿，均勻潑灑。5d後即可放鱉；
2)漂白粉清塘：水深1m，用含有效氯30%的漂白粉10g/m加水溶解後，立即全池潑灑。5d後即可放鱉。
親鱉
1來源
野生或人工選育的非近親交配育成的性成熟鱉。
2選擇
親鱉形態應符合中華鱉的分類特徵，外形完整、無傷殘、無畸變，體色正常，皮膚光亮，裙邊肥厚、有彈性，體重1 kg-3 kg，無病、體質健壯。
雌鱉尾短，不能自然伸出裙邊；體厚，後腿之間距離較寬。
雄鱉尾長而粗壯，能自然伸出裙邊；體較薄，後腿之間距離較窄。
3放養
3.1密度
按SC/T 1010的規定。
3.2雌雄鱉比例
雌雄鱉的放養比例為4-5：1。雌雄鱉個體大小一致。
3.3時間
放養親鱉選擇在晴天上午。
3.4消毒
鱉體常用消毒藥有：
高錳酸鉀：濃度（15-20）mg/L，浸浴15min-20min；
食鹽：濃度3%，浸浴10min；
聚維酮碘（含有效碘1%）：濃度30mg/L，浸浴15min。
三者可任選一種使用。
3.5放養方法
放養時將裝有消毒鱉的箱或筐輕輕放入水中，讓鱉自行爬出，游入水中。
4飼養管理
4.1投餵
4.1.1飼料種類
親鱉用飼料有：
配合飼料。
動物性飼料：鮮活魚、蝦、螺、蚌、蚯蚓、禽畜內臟等，投餵前應消毒處理。
植物性飼料：新鮮南瓜、蘋果、西瓜皮、青菜、胡蘿蔔等，投餵前應消毒處理。
4.1.2投餵方法
投餵應嚴格按照定質、定量、定時、定點的“四定”原則：
a)定質：配合飼料質量應符合NY 5072和SC/T 1047的規定；動物性飼料和植物性飼料應新鮮、無污染、無腐敗變質；
b)定量：配合飼料的日投飼量（乾重）為鱉體重的1%-2%；鮮活飼料的日投飼量為鱉體重的5%-10%；投飼量的多少應根據氣候狀況和鱉的攝食強度進行調整，所投的量應控制在2h內吃完；
c)定時：水溫18℃-20℃時，兩天一次；水溫20℃-25℃時，每天一次；水溫25℃以上時，每天兩次，分別為上午9時前和下午4時後；
d)定點：飼料投在未被水淹沒的飼料台上。
4.2日常管理
4.2.1巡塘
堅持早、中、晚巡池檢查，每天投飼前檢查防逃設施；隨時掌握鱉吃食情況，以此調整投飼量；觀察親鱉的活動情況，如發現異常，應及時處理；勤除雜草、敵害、污物；及時清除殘餘飼料，清掃飼料台；查看水色，量水溫，聞有無異味，做好巡塘日誌。
4.2.2疾病預防
4.2.2.1生態預防
中華鱉疾病的生態預防包括：
a)保持良好的空間環境：養鱉場建築合理，滿足鱉喜潔、喜陽、喜靜的生態習性要求；養殖區域空氣品質符合GB 3095的規定；
b)加強放養的清塘消毒
c)控制水質：養鱉池水質符合NY 5051的規定；水色保持黃綠或茶褐色，用換水和加水方法使透明度在30cm左右，用生石灰調節pH。
4.2.2.2生物預防
生物預防方法有：
a)在鱉池中搭配少量鰱、鱅，調節浮游生物量，鰱、鱅魚種質量應符合GB/T 11777和GB/T 11778的規定；
b)在鱉池中養水浮蓮或水葫蘆，其量不超過水麵的五分之一；
c)使用光合細菌全池潑灑。
4.2.2.3藥物預防
藥物預防分為：
a)環境消毒：周邊環境用漂白粉噴霧或揚灑；池水消毒每10d用含有效氯30%的漂白粉1mg/L-2mg/L全池遍灑，或用生石灰30mg/L-40mg/L化漿全池遍灑，兩者交替使用；
b)鱉體消毒
c)飼料消毒：對於投飼的鮮動、植物飼料，洗淨後用高錳酸鉀20mg/L浸泡15min-20min，或食鹽5%浸泡5min-10min，再用淡水漂洗後投餵；
d)工具消毒：養鱉生產中所用的工具應定期消毒，每周2-3次。用於消毒的藥物有高錳酸鉀100mg/L，浸洗30min；食鹽5%，浸洗30min；漂白粉5%，浸洗20min；
e)飼料台與曬台消毒：每周一次用漂白粉或氯製劑溶液潑灑飼料台和曬台，並在飼料台和曬台周圍掛簍或掛袋，漂白粉和氯製劑的用量不超過全池遍灑的用量；
4.2.2.4病鱉隔離
在養殖過程中，應加強巡塘檢查，一旦發現病鱉，應及時隔離飼養，並用藥物處理。
人工繁殖
產卵
1產卵條件
1.1產卵季節按SC/T 1010的規定。
1.2產卵溫度按SC/T 1010的規定。
1.3產卵環境保持安靜。
1.4產卵場沙層濕度適宜，含水量約為7%，即以手捏成團，鬆手即散為準。
2產卵量
按SC/T 1010的規定。
收卵
按SC/T 1010的規定。
孵化
按SC/T 1010的規定。
稚鱉飼養
放養前準備
1鱉池消毒
沖洗淨鱉池，用生石灰150mg/L-200mg/L或漂白粉10mg/L潑灑消毒。試水後放入稚鱉。
2放入漂浮性水生植物
水葫蘆或水浮蓮經漂白粉5mg/L-10mg/L或高錳酸鉀100mg/L（水溫20℃）消毒後，放入稚鱉池，數量不超過池水面的三分之一，為稚鱉提供保護、遮陰、曬背場所。
稚鱉放養
1稚鱉質量要求
無傷病、無殘次、有活力的稚鱉。同一稚鱉池的鱉規格應整齊。
2鱉體消毒
放養前的稚鱉用高錳酸鉀20mg/L浸浴20min。
放養密度
每平方米水面放養8隻-12隻。
飼養管理
1投飼
1.1飼料種類
符合NY 5072和SC/T 1047規定的稚鱉配合飼料；無毒、無污染的新鮮動物肝臟、蚯蚓、浮遊動物
1.2投飼量
日投飼量為鱉體重的5%-8%。
1.3投飼方法
定時定量把飼料投放在飼料台上，日投3次，早、中、晚各一次。
越冬
按SC/T 1010的規定。
