無公害牛奶是指達到《無公害食品生鮮牛乳標準》規定的各項技術要求的牛奶。
基本介紹
- 中文名:無公害牛奶
- 高質量牛奶:達到標準規定的各項技術要求
- 標準頒布日:2001年10月
- 過程:飼料使用準則、獸醫防疫準則等
![無公害牛奶 無公害牛奶](/img/b/233/cGcq5CMjZTOiZWN1U2NxETMhJWY3kDOzM2NwUzLtVGdp9yYpB3LltWahJ2Lt92YuUHZpFmYuMmczdWbp9yL6MHc0RHa.jpg)
2001年10月,我國頒布了無公害食品生鮮牛乳標準,只有達到標準規定的各項技術要求,才算得上是安全的高質量的牛奶。牛奶如存在微生物含量超標、藥物及重金屬殘留等問題,都視為不合格牛奶。無公害牛奶在生產過程中有嚴格的標準控制,其中包括飼料使用準則、獸醫防疫準則、獸藥使用準則、飼養管理準則、生鮮牛乳準則、牛奶加工技術規範等5個準則和一個規範。專家提示,在瞬間超高溫滅菌狀態下生產出來,並採用無菌包裝的牛奶,直接飲用效果最好,再次加熱反而會破壞牛奶的營養。