焙考林國際股份有限公司

焙考林公司是歐洲奧地利領先的烘焙原料製造商，成功運營於全球80多個國家。焙考林公司供應有麵包、蛋糕的烘焙原料，並為其全球合作夥伴和客戶提供包括產品開發、研討會和培訓的技術和銷售支持等系列服務。焙考林公司善於識別和創造新趨勢。作為一個家族企業，焙考林公司也同樣注重統。

基本介紹

• 公司名稱：焙考林國際股份有限公司
• 總部地點：歐洲奧地利
• 經營範圍：麵包、蛋糕
• 公司性質：股份有限公司

發展歷程

焙考林公司成立於1964年，由創始人阿洛伊斯.奧跟多布勒先生在奧地利首都維也納創辦。由於企業發展迅速，在1986的時候，焙考林公司將生產基地轉移到了林茨（Lizn）附近的阿斯吞（Asten）。1993年，彼得.奧跟多布勒先生接管了他父親的生意。以此同時，焙考林公司開始將其產品出口到附近的一些鄰國。在彼得先生的帶領下焙考林公司得到了快速發展，其產品麵包和蛋糕的原料一度創下了歐洲市場的領先地位，同時發現公司的出口業務潛力巨大，並成立了焙考林國際公司，在頭五年的時間，其出口業務已經遍布世界50多個國家。

產品和服務

由於和其他國家的貿易不斷擴大，出口部逐漸成長為焙考林的一個子公司：焙考林‘backaldrin’國際股份有限公司，如今已擁有奧地利30%的市場份額，焙考林‘backaldrin'在全球80多個國家都設立了代表機構，於16個國家擁有自己的分公司。自2006年以來，焙考林'backaldrin'的許多產品也漸漸在新的生產基地——約旦首都安曼進行生產。除在奧地利和約旦擁有生產基地外，公司在白俄羅斯、巴西、保加利亞、捷克共和國、中國、德國、匈牙利、義大利、波蘭、斯洛伐克、瑞典、俄羅斯、烏克蘭和美國等國家也設立了自己的子公司。其他國家的合作企業則代理焙考林'backaldrin'商品的分銷。

企業文化

“創意、品牌、成功”是焙考林公司的座右銘。'backaldrin'擁有200多位優秀麵包師長年積累的豐富經驗，同時也成功吸取了歷年來研討會的討論成果，公司每年分別在80多個國家舉辦高達兩萬餘位客戶參加的研討會（在中國以技術交流會、烘焙展會、培訓班為主的形式）。自然地，焙考林擁有一流的‘感覺’，這其中融合著我們對市場需要深刻了解，以及我們的旅程將把我們引向何方的清醒認識。

事實是，無論什麼創新，只有不能完全說服我們，就永遠不會到達您的麵包店。只有最好的創意才能真正通過我們嚴格的甄選過程。這些創新，有許多具有成為受歡迎的品牌的潛力，很可能成為和我們的客戶的成功故事——但更重要的是，為他們的收入提供了推動了。

服務團隊

Apprenticeship/Training:07.1985 – 07.1988 Apprenticeship Baker

Gunter Enber

Bakery Alois Ebner,Niederalm,Austria

Diploma 04.07.1988

Professional Experience:

Dez. 2007 – April 2009 Senior Masterbaker backaldrin USA

02.2005 to date International baker

Backaldrin International, Asten

Certified travelling Masterbaker and Confectioner. To introduce a new product. Pastry, dough / bread

improvers and premixes / mixes of how to use it.

06.2004 -01.2005 Head Baker

焙考林公司總部全景

Bakery Franz Thurner, Flachau, Austria.

Traditional Austrian Bakery with a small Café and pastry shop

Responsible for the whole bread production process

10.2001 – 05.2004 Head Baker

Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria

Traditional Austrian bakery with a pastry shop and a mill

Responsible for the whole bread process

09.1999 – 06.2001 Head Baker

5* Cruise Liners Horizon, Galaxy, Millennium, Infinit y, Celebrity Cruises

High quality cruise line

Between 1500 to 2000 passengers

Crew of 642 to 1000

Responsible for the whole bread production process

Controlling and maintaining hygiene standards

12.1994 – 07.1999 Chef Overnight Baker

Bakery La Rose Noir, Hong Kong

Renewed bakery in Hong Kong, specialized in high standard European bread production.

24 hours production, delivery to 4* and 5* hotels and restaurants, adjoined shop.

Responsible for the night shift

Staff of 10 bakers and 10 packers.

03.1994 – 11.1994 Baker

Bakery Neuhofer, Matt see, Austria

12.1993 – 03.1994 Baker

Hotel and Bakery Walch, Lech am Arlberg, Austria

10.1989 – 09.1993 Baker

Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria

04.1988 – 09.1989 Military service

07.1988 – 04.1989 Baker

Bakery Alois Ebner, Niederalm, Austria

Further Qualifications/Courses:

Languages spoken German – mother tongue

English – excellent

EDUCATION

Thomas Ertl

1990 – 1994 Primary School Pinggau

1994 – 1998 Secondary School Pinggau

1998 – 1999 Prevocational School

1999 - 2002 Vocational School in Gleinstaetten, Austria

2007 - 2008 School for Master Bakers in Wels, Austria; graduation with distinction

PROFESSIONAL QUALIFICATIONS

1999 – 2002 Apprenticeship at Bakery Rudolf in Sinnersdorf, Austria

2004 Internship at Bakery Signature in Chicago, USA

2008 – now Certified Master baker at backaldrin International GmbH in Asten, Austria

SPECIAL ACQUAINTANCES

ENGLISH: fluent; MS Office