年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。 基本介紹 中文名：焗香辣年糕主要原料：年糕，肉末主要營養成分：蛋白質，脂肪適宜人群：一般人群均可食用輔料：芹菜調料：油 營養分析,相關人群,主料,輔料,調料,詳細步驟, 營養分析年糕含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、煙酸、鈣、磷、鉀、鎂等營養元素。相關人群一般人群均可食用老人、小孩或病人更需慎食；肥胖、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。主料年糕1/4 包肉末 150g輔料芹菜1根芝士 2塊調料油適量鹽適量糖 適量甜辣醬適量辣椒粉 適量詳細步驟1、食材準備。年糕，芹菜，肉末，芝士，辣椒粉，甜辣醬。2、芹菜切小塊，肉末3、可以選擇塊狀或條狀年糕4、油燒熱放入糖，待糖融化成液體放入肉末翻炒。上色後放入芹菜5、芹菜7分熟時加入年糕，翻炒片刻，按個人口味加入適量甜辣醬。6、翻炒，讓甜辣醬包裹在每片年糕上。7、倒入水燉10分鐘左右加入辣椒粉，待湯汁幾乎收乾時放入兩塊芝士。
