焗烤鮮蝦蝴蝶面

焗烤鮮蝦蝴蝶面是一道菜品，主要原料有蝴蝶面、大蝦、洋蔥等。

基本介紹

• 中文名：焗烤鮮蝦蝴蝶面
• 口味：鮮美可口
• 主要食材：蝴蝶面、大蝦、洋蔥
• 輔料：橄欖油、淡奶油、白蘭地

原　料

蝴蝶面、大蝦、洋蔥、大蒜、馬蘇里拉乳酪、橄欖油、淡奶油、白蘭地、鹽、黑胡椒.

特　色

15分鐘做一道西式美味——奶香濃郁的焗烤鮮蝦蝴蝶面

操　作

一、準備工作：

1、湯鍋里的水煮沸後，加適量鹽，煮熟蝴蝶面。 2、在煮麵的過程中，把大蝦去殼留尾，清洗乾淨。

3、洋蔥切碎、蒜切片。

4、馬蘇里拉乳酪擦成絲。

二、詳細做法：

1、小火加熱橄欖油炒香蒜片。

2、放入洋蔥慢慢炒香。

3、放入大蝦一起炒。

4、加一點兒白蘭地或白葡萄酒去腥。

5、將煮好的蝴蝶面放入炒鍋翻炒。

6、加入淡奶油或白醬。

7、慢慢將湯汁炒濃。

8、加入少量黑胡椒和鹽調味。

9、將炒好的食材放入耐熱的玻璃碗裡、撒一些馬蘇里拉乳酪。

10、放入預熱好的烤箱裡，190度，6-8分鐘即可。

補充：

1、材料可以換啊，按自己的喜好，蝴蝶面啊、管面神馬的都可以。

2、裡面用到的淡奶油可以換成西餐常用的白醬汁，如果你嫌麻煩，也可以找牛奶代替啊，味道略微遜色些，不過自己吃嘛，也很好吃的。

3、用來去腥提鮮的白蘭地可以換成白葡萄酒。