烹瀹是一個漢語詞語，讀音是pēng yuè ，是指以湯煮物。 基本介紹 中文名：烹瀹拼音：pēng yuè 注音：ㄆㄥ ㄩㄝˋ釋義：以湯煮物 宋 司馬光 《晚食菊羹》詩：“平時苦目痾，滋味性所便，採擷授廚人，烹瀹調甘酸。”
