烤鴨腿蓋飯

基本介紹

• 中文名：烤鴨腿蓋飯
• 原料：鴨腿肉適量
• 製作時間：一小時以上
• 類別：蓋澆飯

原料：

鴨腿肉適量

配料：

薑末、蒜蓉、蔥花、鹽、白糖、料酒、雞精、五香粉、肉骨湯適量、蜂蜜、白醋適量、綠色蔬菜、米飯適量。

做法：

1、蜂蜜和白醋調合在一起備用；其他的調料混合到一起，做成醃料，將鴨腿用醃料醃30分鐘或更長的時間。

2、烤箱預熱，將醃好的鴨腿刷上蜂蜜和白醋，放到烤箱裡以230度烤30分鐘，取出再刷一次蜂蜜和白醋，再烤15分鐘。

3、將綠色蔬菜焯好，並和烤好的鴨腿肉一起鋪在米飯上。