烤鴨燴麵

基本介紹

• 中文名：烤鴨燴麵
• 主要食材：烤鴨架子，大料

用料

材料	用量
烤鴨架子	1個
大料	一個
鹽	一小勺
雞精	半勺
蔥	半根
姜	半塊
時蔬

做法

1. 蔥切大段，姜切大片，鴨架切塊放入冷水砂鍋

2. 大火煮開放入大料，加鹽、雞精轉小火慢燉，時間越長越好（因為要用鴨湯燴麵，所以水多點，時間長點有味）

3. 將鴨湯倒入另一鍋中下面，順勢放入蔬菜