烤魚串是一道由淨魚肉、醬油、醋、糖等做成的美食,採用醃、烤為主要製作工藝。
基本介紹
- 中文名:烤魚串
- 主要食材:淨魚肉
- 調料:醬油、醋、糖
- 工藝:醃、烤
材料
做法
食物營養成分
食物名稱 | 含量參考 | 能量 | 蛋白質 | 脂肪 | 膽固醇 | 飽和脂肪酸 | 多不飽和脂肪酸 | 單不飽和脂肪酸 | 水分 | 碳水化合物 | 糖 | 膳食纖維 | 葉酸 | 鈉 | 鎂 | 磷 | 鉀 | 鈣 | 錳 | 鐵 | 銅 | 鋅 | 硒 | 碘 | 維生素A | 維生素B1(硫胺素) | 維生素B2(核黃素) | 煙酸(煙醯胺) | 泛酸 | 維生素B6 | 維生素B12 | 維生素C(抗壞血酸) | 維生素D | 維生素E |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
烤魚串 | 約每100克食物中的含量 | 128 千卡 | 18 g | 5.7 g | 44 mg | 0.9 g | 1.3 g | 2.9 g | 74 g | 0.9 g | 0.9 g | 0.3 g | 12 μg | 223 mg | 28 mg | 190 mg | 320 mg | 27 mg | 0.05 mg | 0.7 mg | 0.03 mg | 0.25 mg | 11.7 μg | 65.5 μg | 18 μg | 0.07 mg | 0.07 mg | 2.84 mg | 0.29 mg | 0.26 mg | 2.03 μg | 6.3 mg | 1.4 μg | 1.02 mg |