烤香蕉包

烤香蕉包

烤香蕉包是一道美食,主料是高筋麵粉、香蕉,配料是雞蛋,調料是白糖、鹽、黃油等。這道美食主要通過烤箱烤制而成。

基本介紹

簡介,做法,小訣竅:,

簡介

材料
雞蛋3個 白糖適量 鹽5克 即發發酵粉6克黃油30克牛奶250毫升 水少量
香蕉5根

做法

1、發酵粉 和白糖,鹽倒入麵粉里攪拌均勻
2、然後把雞蛋,牛奶倒入麵粉里,加入小半碗水,一起和面
3、和好面以後,把黃油放到飯碗裡,放入微波爐,微化,或者放到碗裡,把碗放到熱水裡,讓黃油融化開
4、把黃油倒入麵團里,反覆揉面,把黃油揉到面里。直到麵團起了筋性
5、把面盆蓋住,讓麵團和空氣隔離開。餳面(醒面),等麵團發到一倍大即可
6、麵團分成大小相等面劑,擀成面片,然後切成等邊三角形,底邊切開一個小口子
7、根據麵皮的大小,把香蕉切成幾段,放在麵皮上,捲起來(一般小麵包卷,1/2個香蕉就夠了)
8、卷好後,兩邊封上口。麵包表面刷上全蛋液。放在烤盤上,靜置再次餳發
9、烤1箱遇熱5分鐘,上下火150度,烤40分鐘(數據僅供參考。烤的時候注意觀察,否則烤糊了)
10、剩餘的面,烤盤裝不下了。放到方型烤盒裡,麵團里包上整隻的香蕉,一隻兩隻都可以。上下火烤40分鐘
11、烤熟後,用餅鏟,剷出來放到盤子裡食用

小訣竅:

香蕉選擇很熟的最好。哪怕皮有點黑的,裡面沒有壞,也不影響,這樣味道更香濃!

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