烤蝦皮，顧名思義，是經過烤制的蝦皮，是純天然無污染的、自然生長的小海蝦製成的天然補鈣佳品，是居家、休閒、旅遊佳品。
基本介紹
- 中文名：烤蝦皮
- 主要原料：蝦皮
- 是否含防腐劑：否
- 主要營養成分：蛋白質
釋義,特點,營養價值,做法一,
釋義
烤蝦皮，顧名思義，是經過烤制的蝦皮，是純天然無污染的、自然生長的小海蝦製成的天然補鈣佳品，開袋即食，是居家、休閒、旅遊佳品。
特點
1、烤出來的蝦皮，非常輕，風都能吹走它；非常乾，便於貯藏。
2、烤蝦皮非常淡，很淡。
3、是天然無污染的、自然生長的小海蝦製成的天然補鈣佳品。
營養價值
蝦皮營養極為豐富，素有“鈣的倉庫”之稱，是物美價廉的補鈣佳品。100克蝦皮中，含蛋白質39．3克、鈣2克，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍。除此以外，蝦皮還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素及維生素、氨茶鹼等成份，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。在做菜時放一些蝦皮，對提高食慾和增強體質都很有好處。尤其是嬰兒和老人，蒸蛋羹時放入蝦皮，可謂最方便最快捷的補鈣佳品。
做法一
原料：蝦米、紫菜、腐竹 配料：鹽、大蒜、辣椒、洋蔥。
做法：先製作一碗清湯。
大蒜用刀面拍扁，洋蔥切絲、辣椒切塊。
鍋里放少許的油，放入大蒜、洋蔥、辣椒炒出香味，加入一大碗的水、加入鹽，用中火煮10分鐘。然後撈去所有香料。
將腐竹用開水泡開，切成細絲。紫菜、蝦米洗淨。
腐竹絲、蝦米放入清湯里煮開，最後加入紫菜，燒開，湯就做好了。也可以加入少許蔥或香菜。
